愛媛県が、えひめの食べ物トリセツ（TORISETSU）についてお知らせ
～オール愛媛で食品ロス0（ゼロ）に！～
食品ロスとは、食べられるのに、捨てられる食品のことです。
愛媛県内の食品ロス量は、約5.1万トンと推計されており（令和2年度）、県民1人当たりに換算すると、毎日みかん1個（約103g）を捨てていることになります。
また、県内の食品ロス量約5.1万トンのうち、家庭から出る食品ロス（家庭系食品ロス）は約60％を占めています。これは、国平均（約46％）と比較して、家庭系食品ロスの割合が高くなっています。
県民の皆様に、ご家庭での食品ロス削減につなげていただけるよう、「えひめの食べ物トリセツ（TORISETSU）」を作成しましたので、お知らせします。
【えひめの食べ物トリセツ（TORISETSU）】
トリセツ全体（P1～10）（PDF：8,350KB）※見開き版（PDF：7,452KB）
食品ロスの概要（P1～2）（PDF：1,094KB）
・食品ロスって何？
・愛媛県ではどのくらい食品ロスが発生しているの？
・食品ロスは、なぜダメなの？
・家庭から出る食品ロスの削減のポイントは、「ト・リ・セ・ツ」。
ト 取り組もう！計画的なお買い物（P3）（PDF：704KB）
・お買い物に行く前に、家庭にある食材・食品をチェックしよう！
・必要な時に、必要な量だけ購入しよう！
・すぐに食べるものは、期限の近いものから購入しよう！
リ 理解しよう！消費期限と賞味期限（P4）（PDF：584KB）
セ 整理して、冷蔵庫をスッキリ！（P5～8）（PDF：2,570KB）
・冷蔵庫や食品庫を整理整頓して見える化しよう！
・先に買ったものや傷みやすいものから優先的に使おう！
・冷蔵庫の整理整頓術
・食材、食品を適切に保存しよう！
ツ 作りすぎず、食べ残しを0（ゼロ）に！（P9）（PDF：544KB）
・家族の食べきれる量を把握しよう！
・家族そろって食べるようにしよう！
・残ってしまった料理をリメイクして楽しもう！
簡単、美味しいリメイクレシピ（P10）（PDF：737KB）
「えひめの食べ物トリセツ理解度」をチェック！（裏表紙）（PDF：1,039KB）
※各PDFは、下記詳細ページよりダウンロードできます。
【お問い合わせ】
愛媛県 県民環境部循環型社会推進課 計画推進グループ
〒790-8570 松山市一番町4-4-2
電話番号：089-912-2356
ファックス番号：089-912-2354
【詳細】
愛媛県ホームページ＞くらし・防災・環境＞ごみ・リサイクル＞減量化・リサイクル＞オール愛媛で食品ロス0（ゼロ）に！ えひめの食べ物トリセツ（TORISETSU）について
https://www.pref.ehime.jp/h15700/foodloss/torisetsu.html
