お知らせ・募集 [香川県] 2018/05/17

香川県が、「かがわ里山の恵みレシピ集2~猪肉・鹿肉で楽しむ世界の料理~」の作成をお知らせ

「かがわ里山の恵みレシピ集2~猪肉・鹿肉で楽しむ世界の料理~」を作成しました
 捕獲されたイノシシ・ニホンジカの有効活用として、食肉利用や商品開発が進められる事例が全国的に増えており、県内においても食肉の活用への関心が高まっているところです。
 そこで県では、猪肉・鹿肉の安全性やおいしさを正しく理解してもらうとともに、捕獲活動の推進につながることを目的に、平成28年度に引き続き「かがわ里山の恵みレシピ集2~猪肉・鹿肉で楽しむ世界の料理~」を作成しました。
 本レシピ集では、猪肉・鹿肉を美味しく食べるためのポイントやチリコンカンなど世界の料理をテーマに5品のレシピを紹介します。

【内容】
猪肉・鹿肉を美味しく食べるポイント
里山の恵みレシピ 5品
猪肉・鹿肉の扱いQ&A 

【規格】
A4判 8ページ 両面印刷(フルカラー)

【入手方法】
香川県環境森林部みどり保全課で無償配布します。 郵送を希望する場合は、郵送代140円分の切手を封入し、住所・氏名を御記入のうえ、下記の住所まで送付してください。
※下記詳細ページからもダウンロードできます。

【送付先】
〒760-8570 高松市番町四丁目1番10号
香川県環境森林部みどり保全課 鳥獣対策・野生生物グループ

【お問い合わせ】
環境森林部 みどり保全課
電話:087-832-3212 FAX:087-806-0225
メール:midorihozen◎pref.kagawa.lg.jp(メールの際は、◎を@にご変更下さい)

【詳細】
香川県ホームページ>環境・参画・協働>生き物・自然環境>生き物>「かがわ里山の恵みレシピ集2~猪肉・鹿肉で楽しむ世界の料理~」を作成しました
http://www.pref.kagawa.lg.jp/content/dir3/dir3_4/dir3_4_1/whtoro180515140353.shtml